Začetek leta je čas, ko se mnogi odločimo za bolj zdrav način življenja. Ena izmed odločitev, ki jo lahko sprejmete, je dodajanje domačega jogurta v vaš jedilnik. Jogurt ni le okusna, ampak tudi zelo zdrava izbira. Poln je probiotičnih kultur, ki ugodno vplivajo na prebavo, okrepijo imunski sistem in pripomorejo k uravnoteženju mikroflore v črevesju. Domači jogurt pa ima še eno prednost – pripravite ga lahko popolnoma po svojem okusu, brez nepotrebnih dodatkov ali sladkorja.
Zakaj je domači jogurt dobra izbira?
Jogurt je naravni vir beljakovin, kalcija, vitaminov skupine B in zdravih probiotičnih bakterij, ki pomagajo pri:
✔ izboljšanju prebave,
✔ krepitvi imunskega sistema,
✔ zmanjševanju tveganja za nekatere prebavne motnje.
Domači jogurt ima še eno ključno prednost – pripravljen je brez konzervansov in umetnih dodatkov, kar pomeni, da veste, kaj jeste. Poleg tega lahko jogurt prilagodite svojim željam – dodate sadje, med, oreščke ali kar koli želite.
Kako lahko domači jogurt pripravite v pečici?
Priprava domačega jogurta je presenetljivo enostavna, če imate pečico, ki omogoča ohranjanje konstantne temperature. Tukaj je recept, s katerim boste brez težav ustvarili okusno in kremasto jogurtno osnovo.
Potrebujete:
1️⃣ 1 liter polnomastnega mleka (lahko tudi rastlinsko mleko, npr. kokosovo ali mandljevo),
2️⃣ 2 žlici naravnega jogurta s probiotičnimi kulturami (brez dodatkov).
Postopek:
Priprava mleka:
Mleko segrejte na približno 85 °C (tik pod vrelišče), nato ga pustite, da se ohladi na okoli 43 – 45 °C.
Dodatek jogurta:
V mlačno mleko vmešajte 2 žlici naravnega jogurta. Mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.
Priprava v pečici:
Segrejte pečico na 40 °C. Mešanico mleka in jogurta prelijte v posodo (stekleno ali keramično) in jo pokrijte s pokrovom ali aluminijasto folijo. Posodo postavite v pečico.
Fermentacija:
Jogurt pustite fermentirati v pečici pri 40 °C približno 6–8 ur (ali čez noč). Daljši čas fermentacije bo jogurt bolj kiselkast.
Shranjevanje:
Ko je jogurt pripravljen, ga postavite v hladilnik za vsaj 2 uri, da se strdi. Nato ga shranjujte v hladilniku do 7 dni.
Namigi za personalizacijo
Za sladek jogurt dodajte že med fermentacijo malo medu ali vanilje.
Ko je jogurt pripravljen, ga lahko obogatite z oreščki, semeni, kosmiči ali svežim sadjem.
Poskusite različne vrste mleka za raznolike okuse – kokosovo mleko bo dalo bogato in kremasto teksturo.
Odkrijte še več!
Priprava domačega jogurta je odličen prvi korak k bolj zdravemu življenju. Poleg tega pa v naši spletni trgovini najdete še mnoge pripomočke, ki vam bodo pomagali pri pripravi zdravih obrokov in prigrizkov. Oglejte si naš celoten nabor izdelkov in poskrbite, da bo vaš začetek leta zares zdrav in okusen! 🥛🍓
👉 Preverite ponudbo zdaj
